יותם כהן נולד בקיבוץ אילון שבגליל המערבי . נמנה מזה שנים עם הזמרים המובילים באופרה הישראלית בה שר מגוון רחב של תפקידים ראשיים לצד הופעות רבות ברחבי העולם (איטליה ,גרמניה, הונגריה, ארגנטינה , הולנד ועוד) כסולן בהפקות אופראיות ואחרות. הרפרטואר של יותם על במות האופרה כולל 30 תפקידים ראשיים במגוון רחב של שפות וסגנונות. בנוסף לפעילותו על במת האופרה, ברסיטלים, ובקונצרטים ועם תזמורות, מרבה מר כהן להופיע עם הרכבים המתמחים במוזיקת פולקלור: (נפוליטנית, רוסית, דרום אמריקאית ועברית) והופעות אלו זוכות להצלחה בארץ וברחבי העולם.